大量上市！这口鲜“爬”上嘉兴人餐桌，螺蛳、蚬子、河蚌都上市了
俗话说“清明螺，赛只鹅”，天气转暖，春光明媚，螺蛳也大量上市了。昨天，记者走访了嘉兴多家农贸市场看到，新鲜肥美的螺蛳、蚬子、河蚌等河鲜都被摆在显眼位置，吸引了不少市民前来购买，其中“顶流”当属螺蛳。此外，“头茬”小龙虾也悄然来报到，目前价格稍高，供市民尝鲜。
“哟，螺蛳真肥，多少钱一斤”“螺蛳还有吗？”……上午10点，记者来到市区南江路农贸市场，看到水产摊位前的顾客络绎不绝，不少人点名要买螺蛳。“虽说螺蛳四季有，但都说清明前后味道最好，我和老公平时喜欢喝点小酒，配一个辣炒螺蛳，‘嘬’起来最鲜美。”家住书香雅苑的黄慧仙笑着对记者说。
“我们的螺蛳主要产地是杭州，现在正是最鲜美的时候。”水产摊主陆凌松介绍，自家螺蛳价格在10元/斤。3月之前，要么见不到螺蛳，要么螺蛳就太瘦了，而等到5月左右螺蛳会开始进入繁殖期，那个时候螺蛳尾部就会有“籽”，所以清明前后的螺蛳是最好的，鲜嫩不失肥美。近一周，每天都能卖掉数十斤， “今年的价格和去年基本持平，嘉兴本地人就爱吃这一口。”
市场上的螺蛳，是不是个头越大越受欢迎？在三水湾菜场，水产摊主陈先生给出了他的答案，“个头只是反映螺蛳的大小，但不能体现肥美程度，主要还是看个人喜欢。目前，市面上的螺蛳普遍品质很好，饭店大多会买中等大小的，自己在家炒的话，则各有偏好。有些人就爱吃小的，觉得小螺蛳更入味，‘嘬’起来更鲜美。”
记者看到，这里的螺蛳按照个头大小，价格在8～10元/斤。据陈先生介绍，自家螺蛳来自江苏，很受消费者欢迎，每天能卖出近百斤。记者采访时，陈先生正用刀处理河蚌，询问之下他告诉记者，蚬子、河蚌等河鲜也正当时，价格分别为8元/斤和13元/斤。
在走访农贸市场的过程中，记者注意到，除了螺蛳等时令河鲜之外，许多水产摊位都摆出了小龙虾。“我这边是上星期开始卖的，每天就进这么一盆，量不多，主要是尝尝鲜。目前小龙虾偏瘦，但喜欢这一口的人还是会买。”一位水产摊主说，今年小龙虾上市时间和去年基本一致， “再过半个多月，就会大量上市了，估计在4月中旬左右就会便宜些，品质应该也会更好。”
来源：南湖晚报
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